料理たのしくなる相談室

料理たのしくなる相談室

世の中にお料理好きを増やしたい!
料理研究家 上田淳子の「料理たのしくなる相談室」です。

たくさんのレシピがあふれる現代だけれど
レシピには書かれなかったコツや、料理中に起こる科学反応がある。
それをちょっとずつ知るだけで、目ウロコな料理体験が広がって、料理はもっと楽しくなる。

基本をイチから学ぶのではなく、みなさんが実際につまづいたり
なんでだろう?と思ったことに答える形で進行します。

相談に答える料理研究家 上田淳子は、
長年さまざまなメディアにレシピを提供する中で、
もう少しこれを書きたい、とか、もうちょっと言いたい!
という「レシピの行間」がたくさんありました。
この番組で、合いの手役の「みよちゃん(料理知識ほぼゼロ)」と一緒に、
その知識を大放出していきます。
番組は毎週木曜の朝、10時に更新予定です。週末にむけてゆるっと聴いてもらえたら!

ご相談はメールで → hello@ryoutano.jp
番組で読み上げてもいいお名前と、相談内容を書いてお気軽にお送りください。

👨‍👩‍
🎧Sound design : Daisuke Nomura
🎨Logo design : Mai Imakita
🖊Title calligraphy : Yugo Yasuda
👩Soudan : Junko Ueda
🙌Ainote : Miyo

Dernier épisode

#79 ぷりっぷりの海老🦐 (16-10-2025)

Épisodes précédents

  • #78 ピクルスつくろう 09-10-2025
  • #77 秋の実況 きのこごはん(炊きこまない😉) 02-10-2025
  • #76 ㊗️親子対談🎉 こどもごはんおとなごはん 25-09-2025
  • #75 タルタルソース 18-09-2025
  • #74 食材をうまく使いまわしたい🥕 11-09-2025
  • #73 餃子!GYOZA!実況🥟 04-09-2025
  • #72 あらためましてフライパンの使い方 28-08-2025
  • #71 切ることについて語ろう。 21-08-2025
  • #70 ハーブと薬味 14-08-2025
  • #69 ネバネバは体に良い? 07-08-2025
  • #68 とうもろこしがたくさんあります 31-07-2025
  • #67 自炊のモチベ 24-07-2025
  • #66 ポークソテー実況 17-07-2025
  • #65 夏をのりきるごはん 10-07-2025
  • #64 あとから食べる家族の夜ごはん問題 03-07-2025
  • #63 塩糖水について話そう🚰 26-06-2025
  • #62 食べられない日の・・・ 19-06-2025
  • #61 たまごを、うすく焼く。 12-06-2025
  • #60 おもてなし、なに作る? 05-06-2025
  • #59 梅の季節がやってきた! 29-05-2025

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